कढ़ी पत्ता आमतौर पर सभी घरों के गार्डन में मिल जाता है। यह देखने में नीम जैसा ही होता है पर खाने में इसका स्वाद मीठा होता है इसीलिए इसे मीठी नीम भी कहा जाता है। यह भारत में हिमालय के निचले हिस्सों से लेकर सिक्किम और प्रायद्वीपीय भारत तक 1700 मीटर की ऊंचाई में पाया जाता है। यह श्रीलंका, वर्मा और दक्षिण चीन में भी पाया जाता है।
यह भारतीय खानों में स्वाद लाने के लिए एक महत्वपूर्ण ingredient है, खासतौर पर साउथ इंडियन खाने में इसका बहुत इस्तेमाल किया जाता है।
कढ़ी पत्ते में में कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन ए, बी, सी और प्रोटीन एंटीबैक्टिरियल पाए जाते हैं जिसके कारण यह स्वास्थ्य के लिए भी बहुत लाभकारी है। कढ़ी पत्ते का उपयोग विभिन्न रोगों के उपचार के लिए भी किया जाता है जैसे की डायबिटीज, कोलेस्ट्रॉल, डायरिया, त्वचा, बालों और डाइजेस्टिव सिस्टम को ठीक करने के लिए किया जाता है।
Curry Leaves Benefits for Health in Hindi | बालों को झड़ने से बचाने के लिए कढ़ी पत्ते के उपयोग
1. वजन कम करने में (Help in Loosing Weight)
अगर आप अपना वजन कम करने के सोच रहे हैं तो काफी पत्ता आपके लिए लाभदायक सिद्ध हो सकता है। इसके पत्तों में मौजूद फाइबर से शरीर के टॉक्सिन को बाहर निकालने और शरीर में जमा अतिरिक्त वसा को कम किया जा सकता है।
2. कोलेस्ट्रॉल कम करने में ( Help in Reducing Cholesterol Level)
कढ़ी पत्ते का उपयोग कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी किया जाता है। यदि आप नियमित रूप से कढ़ी पत्ते का सेवन करते है तो यह शरीर के कोलेस्ट्रॉल लेवल को बढ़ने नहीं देता जिससे दिल की बीमारियां होने की संभावना कम हो जाती है।कढ़ी पत्तों में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं जो शरीर के खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने नहीं देता है जिससे कोलेस्ट्रॉल लेवल कंट्रोल करने में मदद मिलती है।
3. कढ़ी पत्ते से बालों को सफेद होने से बचाएं (Curry Leaves for Avoid Greying Hair)
काले, घने और लंबे बाल हर किसी की चाहत होती है कोई भी नहीं चाहता की उसके बाल समय से पहले सफेद हो जाएं। पर कुछ कारणों जैसे की अनुवांशिक, तनाव और अल्कोहल के इस्तेमाल के चलते बालों का समय से पहले सफेद होना एक आम समस्या हो गई है। कढ़ी पत्ते के रोजाना सेवन से बालों को समय से पहले सफेद होने से बचाया जा सकता है।
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4. बालों को झड़ने से बचाने के लिए (Curry Leaves for Hair Fall)
करी पत्ते में मौजूद प्रोटीन और बीटा–कैरोटीन बालों की ग्रोथ बढ़ाने में और बालों को झड़ने से बचाने में सहायक होता है।अमीनो एसिड और एंटीऑक्सीडेंट स्कैल्प को अंदर से आवश्यक पोषण प्रदान करता है जिससे बालों के विकास को बढ़ावा मिलता है इसके इस्तेमाल से बाल तेजी से बढ़ते हैं।
5. कढ़ी पत्ता क्षतिग्रस्त बालों के लिए( Curry Leaves for Damage Hair)
रोजाना धूप, प्रदूषण और केमिकल युक्त शैम्पू के इस्तेमाल से बालों का डैमेज होना जायज है जिससे बाल रूखे और बेजान हो जाते हैं । बालों को रूखा और बेजान होने से बचाने के लिए कढ़ी पत्ते का इस्तेमाल किया जाता है।
7. कढ़ी पत्ते के डायबिटीज में फायदे (Curry Leaves for Diabeties)
कढ़ी पत्ते का इस्तेमाल डायबिटीज को नियंत्रित करने के लिए भी किया जाता है। कढ़ी पत्ते में फाइबर पाया जाता है जो इन्सुलिन को बढ़ाकर खून से शुगर लेवल को कम करता है जिससे डायबिटीज को कंट्रोल किया जा सकता है इसीलिए मधुमेह से ग्रस्त व्यक्तियों को कढ़ी पत्ते का सेवन रोजाना करना चाहिए।
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8. खून की कमी के लिए करी पत्ता (Curry Leaves for Anaemia)
कढ़ी पत्ते में आयरन पाया जाता है जो शरीर में खून बढ़ाने में मदद करता है। कढ़ी पत्ते के सेवन से खून साफ होता है और शरीर में खून की कमी को भी दूर किया जा सकता है।
9. दृस्टि में सुधार के लिए (Curry Leaves For Improving Eye Health)
कढ़ी पत्ते में विटामिन ए पाया जाता है जो आंखों के लिए आवश्यक है । इसलिए आंखों के अच्छे स्वास्थ्य के लिए कढ़ी पत्ते का रोजाना सेवन किया जाना चाहिए।
10. लीवर के लिए (Curry Leaves for Liver)
कढ़ी पत्ते में विटामिन ए और सी होता है जो लीवर के लिए फायदेमंद होता है । कढ़ी पत्ते के उपयोग से कमजोर लीवर को मजबूत बनाया जा सकता है।
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11. पाचन से संबंधित समस्या के लिए (Curry Leaves for Digestion Problem)
अगर आपको पाचन से संबंधित कोई समस्या है तो आप कढ़ी पत्ते का सेवन कर सकते हैं करी पत्ते में डाइजेस्टिव एंजाइम पाए जाते हैं जो पेट से संबंधित समस्याओं जैसे की डायरिया, पेट दर्द और गैस में मददगार साबित होता है।
12. त्वचा के लिए ( Curry Leaves for Skin)
कढ़ी पत्ते का सेवन त्वचा के लिए बहुत लाभदायक होता है। कढ़ी पत्ते में एंटीबैक्टिरियल और एंटीफंगनल गुण पाए जाते हैं। जिससे त्वचा में होने वाले संक्रमण को रोका जा सकता है । कढ़ी पत्ते के पेस्ट का इस्तेमाल घाव को भरने और जली हुई त्वचा पर भी किया जाता है।
