चेहरे को गुलाबी रंगत देने वाले चुकंदर के फायदे
Hair, Skin And Heath Benefits Of Beetroot
चेहरे पर निखार के लिए चुकंदर बहुत ही फायदेमंद होता है। चुकंदर में अनेक औषधीय और सेहतवर्धक गुण पाए जाते हैं । इसे सलाद और जूस के रूप में खाया जाता है दोनो ही रूपों में यह सेहत के लिए बहुत ही गुणकारी होता है इसीलिए इसे सुपरफूड भी कहा जाता है। चुकंदर में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को रोगों से लड़ने की क्षमता प्रदान करते हैं।
चुकंदर क्या है ? (What is Beetroot)
चुकंदर एक कंदमूल है। यह एक मुसला जड़ वाली वनस्पति है। इसकी मुसला जड़ हलकी मीठी होती है और इसका रंग लाल, जामुनी, पीला या सफ़ेद होता है। चुकंदर को कच्चा, उबालकर या भूनकर खाया जाता है। इसका आचार भी बनाया जाता है।
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| Beetroot Benefits & Side Effects |
चुकंदर में पाए जाने वाले पोषक तत्व
चुकंदर में फाइबर्स, कैलोरी, विटामिन बी1, विटामिन बी2, विटामिन सी, विटामिन ई, शुगर, फैट, प्रोटीन, फास्फोरस, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, क्लोरीन और एंटीऑक्सीडेंट जैसे कई अन्य तत्व पाए जाते हैं जो कई प्रकार की बिमारियों को दूर करने में सहायक होते हैं।
चुकंदर के फायदे (Beetroot Benefits)
एनर्जी बढ़ाने के लिए चुकंदर (Beetroot For Boosting Energy)
एक्सरसाइज करने से पहले चुकंदर का जूस पीने से शरीर का स्टेमिना बढ़ता है और एक्सरसाइज करते समय थकान का अनुभव नहीं होता है । एक्सपर्ट के अनुसार चुकंदर न केवल एथलीटों बल्कि बुजुर्ग लोगों के लिए भी फायदेमंद होता है। चुकंदर में कार्बोहाइड्रेट मौजूद होता है जो शरीर में एनर्जी लेवल को बढ़ाने में सहायता प्रदान करता है। यह शक्तिदायक और कमजोरी को दूर करता है।
पीरियड्स में चुकंदर खाने के फायदे (Beetroot Uses In Periods)
चुकंदर में पर्याप्त मात्रा में आयरन पाया जाता है जो शरीर में रक्त की मात्रा को बढ़ाता है और महिलाओं के लिए पीरियड्स के समय जो रक्त की कमी होती है उसको पूरा करने में सहायता प्रदान करता है और पीरियड्स के समय होने वाली समस्याओं जैसे की अत्यधिक कमजोरी, थकान और सुस्ती से निजात दिलाता है। चुकंदर शरीर में हिमोग्लोबिन की मात्रा को पूरा करने के लिए फायदेमंद होता है।
याद्दश्त बढ़ाने के लिए चुकंदर (Beetroot Uses For Sharpen Memory)
भूलने की बीमारी एक उम्र के बाद कुछ लोगों में देखने में आती है पर आजकल यह समस्या युवाओं में भी देखने को मिलती है। चुकंदर का जूस पीने से मस्तिष्क में खून का प्रवाह बढ़ जाता है जिससे दिमाग स्वस्थ रहता है। यह दिमाग को तरोताजा रखता है। चुकंदर का रस रोजाना पीने से मानसिक कमजोरी दूर होती है और स्मरण शक्ति बढ़ती है।
गाल गुलाबी बनाने के लिए चुकंदर (Beetroot Uses For Pinkish Cheeks)
चुकंदर चेहरे से धारियों और झुर्रियों को कम करने में मदद करता है । चुकंदर का रस रक्तशोधक होता है यह चेहरे से पिगमेंटेशन को हटाने में मदद करता है । स्किन को चमकदार और गाल गुलाबी बनाने के लिए चेहरे पर चुकंदर का रस लगा सकते हैं । चुकंदर में फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती है जो शरीर से अशुद्धियों और गंदगी को बाहर निकालने में मदद करता है। चुकंदर पिंपल्स और उनके दाग धब्बों को का इलाज करने में भी सहायक होता है।
काले होठों को गुलाबी करने के लिए चुकंदर Beetroot Benefits For Lighten Dark Lips
आजकल मार्केट में होठों को गुलाबी बनाने के लिए बहुत से प्रोडक्ट्स उपलब्ध हैं परन्तु आयुर्वेदिक और घरेलू नुस्खों की सहायता से भी होठों के कालेपन को दूर किया जा सकता है। होठों को प्राकृतिक रूप से गुलाबी बनाने के लिए बीटरूट के रस में चीनी मिलाकर लगाने से काले होठों को गुलाबी बनाया जा सकता है।
एनीमिया के लिए चुकंदर के फायदे (Beetroot Benefits For Anemia)
शरीर में आयरन, प्रोटीन और विटामिन्स की कमी के कारण एनीमिया रोग हो सकता है ऐसे में चुकंदर का उपयोग शरीर में खून की कमी को पूरा करने के लिए भी किया जा सकता है। चुकंदर में आयरन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है जो शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं को बढ़ाने में मदद करता है। इसीलिए यह एनीमिया के उपचार के लिए बहुत ही उपयोगी सिद्ध हो सकता है। चुकंदर और गाजर का जूस पीने से शरीर में खून तेजी से बनता है।
चुकंदर के फायदे इन प्रेगनेंसी (Benefits of Eating Beetroot in Pregnancy In Hindi)
महिलाओं में प्रेगनेंसी के समय खून की कमी हो जाती है इसीलिए डॉक्टरों द्वारा भी खून की कमी को पूरा करने के लिए चुकन्दर का रस पीने की सलाह दी जाती है। चुकंदर में बीटेन नामक तत्व पाया जाता है जो गर्भावस्था के दौरान होने वाले दर्द, सूजन को रोकने में सहायक होता है। चुकंदर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण गर्भावस्था के दौरान होने वाले संक्रमण से बचाते है। इसके अतिरिक्त चुकंदर दूध पिलाने वाली महिलाओं के स्तनों में दूध बढ़ाता है।
पाचन शक्ति के लिए चुकंदर के फायदे (Beetroot Benefits For Digestion)
चुकंदर को खाने से कब्ज दूर होती है चुकंदर में बीटेन नामक तत्व पाया जाता है जो आंत व पेट को साफ़ करने के लिए आवश्यक माना जाता है।
गंजेपन को दूर करने के लिए चुकंदर (Beetroot Benefits For Baldness)
चुकंदर के पत्ते का रस निकालकर या पत्तों को पीसकर कुछ दिन तक सर पर लगाने से बाल उगने लगते हैं और बालों का टूटकर गिरना और झड़ना कम होता है।
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रुसी कम करने के लिए चुकंदर के फायदे (Beetroot Benefits For Dandruff)
चुकंदर के पत्तों को पानी में उबालकर उस पानी से सर धोने पर रुसी और जुओं की समस्या से निजात पाया जा सकता है।
उच्च रक्तचाप के लिए चुकंदर के फायदे (Beetroot Benefits for High Blood Pressure)
चुकंदर का रस उच्च रक्तचाप और ह्रदय सम्बन्धी समस्याओं को दूर रखने के लिए लाभदायक होता है। चुकंदर में नाइट्रेट नामक तत्व पाया जाता है जो हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करता है।
हड्डियों के लिए चुकंदर के फायदे (Beetroot Benefits for Bones)
चुकंदर में अच्छी मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है जो हड्डियों के विकास और मजबूती के लिए अत्यंत आवश्यक होता है। चुकंदर खाने से शरीर में कैल्शियम की पूर्ती होती है और हड्डियां मजबूत होती हैं अतः चुकंदर खाना हड्डियों के विकास के लिए अच्छा होता है।
चुकंदर अधिक मात्रा में खाने से नुकसान (Beetroot Side Effects)
- चुकंदर गुणकारी पर भी कंदमूल होने के कारण पचने में भारी होता है इसलिए इसका अधिक मात्रा में सेवन कभी-कभी पेट में गैस उत्पन्न करता है।
- कम रक्तचाप से परेशान व्यक्तियों को चुकंदर का सेवन कम करना चाहिए। क्युकी यह उच्च रक्तचाप को कम करता है।
- चुकंदर आयरन और फास्फोरस से समृद्ध होता है। इसके अधिक मात्रा में सेवन से लिवर को नुकसान पहुँच सकता है।
- किडनी रोगों से पीड़ित व्यक्ति को चुकंदर अधिक मात्रा
- चुकंदर में डायट्री ऑक्सालेट पाया जाता है जो किडनी स्टोन को बढ़ा सकता है।
- कुछ लोगों को चुकंदर से एलर्जी हो सकती है।
- चुकंदर में नाइट्रेट होता है जो पेट में ऐंठन और पेट खराब होने की शिकायत हो सकती है।
- चुकंदर में कॉपर, आयरन, फास्फोरस एवं मैग्नीशियम पाया जाता है ये सभी मिनरल्स लिवर में जमा होकर लिवर को नुकसान पहुंचाते हैं।
नोट :- यह जानकारी ज्ञात घरेलु व आयुर्वेदिक नुस्खों के आधार पर लिखी गयी है। इसके सफल या सत्य होने की यह लेख पुष्टि नहीं करता है। भिन्न-भिन्न व्यक्तियों में इसके इस्तेमाल से होने वाले प्रभाव एवं दुष्प्रभाव अलग हो सकते हैं। कृपया इसे चिकित्सक परामर्श न समझें।
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